Alergias e intolerâncias alimentares saiba mais
Alergias Alimentares Vs. Intolerâncias alimentares As alergias alimentares são uma reação imune adversa a um alimento específico. A reacção ocorre quando o sistema imunitário trata o alimento como uma substância nociva. O sistema imunológico responde produzindo anticorpos específicos, chamados de IgE, para protegê-lo. Esta reacção é, em resposta a um determinado alimento proteina . Quando ocorre uma reação alérgica, você vai saber. A reacção pode ocorrer dentro de alguns minutos a uma hora de ingerir, cheirar ou apenas tocar um alimento particular. O sistema imunológico responde através de anticorpos IgE causando mastócitos para liberação de histamina. Isso faz com que os sintomas da alergia comuns, incluindo inchaço, prurido, urticária, anafilaxia e respiração. Intolerâncias alimentares são muitas vezes confundidas com alergias alimentares. No entanto, intolerâncias ter uma reacção muito menos graves e envolvem uma resposta inflamatória, em vez de uma respos